Berikut adalah resep roti lembut dan mengembang yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sachet ragi instan (atau 11 gram ragi fresh)
– 250 ml air dingin
– 100 ml susu cair dingin
– 50 gram mentega
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan ragi instan dan aduk rata.
3. Tambahkan air dingin dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis elastis.
4. Tambahkan mentega dan uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
7. Bentuk adonan sesuai dengan selera dan diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
8. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Semoga resep ini bisa membantu kamu membuat roti lembut dan mengembang yang enak!
: [Resep dan Tips Membuat Roti Tawar Lembut dan Mengembang Sempurna](https://www.kompas.com/food/read/2021/04/28/103009975/resep-dan-tips-membuat-roti-tawar-lembut-dan-mengembang-sempurna)
Berikut adalah resep roti tawar lembut dan mengembang yang saya temukan dari Kompas.com:
Bahan-bahan:
– 236 ml susu
– 2 sdm mentega
– 354 ml air hangat, bagi 7 gr atau 1 sdm ragi kering aktif
– 2 sdm gula
– 1 sdm garam
– 780-910 gr tepung roti
Cara membuat:
1. Panaskan susu dan mentega dalam panci kecil dengan api sedang. Angkat dari api saat mentega meleleh dan sisihkan hingga dingin.
2. Tuang 118 ml air hangat ke dalam mangkuk kecil. Masukkan ragi secara perlahan ke dalam mangkuk sambil diaduk. Pengadukan yang konstan saat menambahkan ragi akan mencegahnya menggumpal. Sisihkan ragi selama sekitar 5 menit.
3. Pada mangkuk besar, tambahkan gula, garam, dan sisa air hangat. Campur hingga rata.
4. Periksa panci berisi susu dan mentega. Jika sudah hangat saat disentuh, tuangkan cairan ke dalam mangkuk besar dan aduk.
5. Tuang air ragi ke dalam mangkuk besar. Penting menuangkan ragi saat adonan hangat, bukan mendidih panas. Cairan panas akan membunuh ragi kering dan mencegah roti mengembang.
6. Campur tepung roti sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
7. Setelah beberapa kali menuangkan tepung, adonan akan mulai kaku dan sulit untuk mencampurkannya dengan sendok kayu.
8. Uleni adonan dengan tangan selama sekitar 10 menit hingga adonan halus dan elastis.
9. Letakkan adonan di dalam mangkuk besar yang diolesi minyak goreng atau margarin tipis-tipis. Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah dan diamkan selama sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
10. Setelah mengembang, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan gas yang terperangkap di dalamnya.
11. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
12. Bentuk adonan sesuai dengan selera Anda.
13. Letakkan adonan di atas loyang yang diolesi minyak goreng atau margarin tipis-tipis dan diamkan selama sekitar 30 menit hingga mengembang lagi.
14. Panggang roti pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20 menit hingga matang.
Semoga resep ini membantu Anda membuat roti tawar lembut dan mengembang sempurna!🍞👨🍳
: [Resep dan Tips Membuat Roti Tawar Lembut dan Mengembang Sempurna – Kompas.com](https://www.kompas.com/food/read/2021/04/28/103009975/resep-dan-tips-membuat-roti-tawar-lembut-dan-mengembang-sempurna)
Dapatkan berita terkini tentang Resep Roti Lembut Dan Mengembang. Dapatkan info lebih lanjut dari Resep Roti Lembut Dan Mengembang yang dapat memudahkan hidup Anda dan menambah pengetahan anda. Berikut adalah resep roti lembut dan mengembang yang bisa kamu coba: Bahan-bahan: – 500 gram tepung Pelajari tentang tren terbaru dalam dunia teknologi saat ini.
0 Komentar