Berikut adalah resep Arem-Arem Ayam Wortel Kentang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 100 gr daging ayam fillet (potong dadu kecil)
– 2 buah kentang ukuran sedang (potong dadu kecil)
– 1 buah wortel ukuran besar (potong sedikit lebih kecil dari kentang)
– 100 ml air
– 1 batang daun bawang (iris tipis)
– 2 batang seledri (iris tipis)
– 4 butir bawang merah (iris tipis)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– Secukupnya garam (sekitar 1/2 – 1sdt)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
– 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Arem-Arem:
– 500 gr beras (rendam beras selama 30 menit, cuci bersih, tiriskan)
– 1 liter santan (kekentalan sedang)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
– 1 batang serai (geprek, ikat simpul)
– Secukupnya daun pisang+lidi/tusuk gigi (untuk membungkus)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan potongan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
6. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
7. Masak hingga sayuran empuk dan air habis, angkat dan sisihkan.
8. Masukkan santan dalam panci.
9. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
10. Tambahkan daun salam, daun pandan, serai dan garam.
11. Masak hingga santan habis, angkat dan biarkan hangat.
12. Ambil selembar daun pisang ukuran besar yang sudah dibersihkan dan dilayukan, lapisi dalamnya dengan daun pisang dengan ukuran lebih kecil.
13. Masukkan sekitar satu sendok makan nasi aron.
14. Tambahkan isian secukupnya.
15. Lalu tambahkan nasi aron lagi, bungkus rapat dengan daun pisang.
16. Semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
17. Lakukan hingga habis.
18. Panaskan kukusan, masukkan arem arem yang sudah dibungkus tadi, kukus selama 30 menit atau sampai matang.
19. Angkat dan biarkan hangat uap panasnya hilang sajikan bersama gorengan dan sambel kavang.
Semoga berhasil! Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!
Arem-arem ayam wortel kentang adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan beras ketan yang diisi dengan campuran ayam, wortel, dan kentang yang telah dimasak dengan rempah-rempah khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pelengkap atau camilan yang lezat. Berikut adalah resep unik untuk membuat arem-arem ayam wortel kentang yang dapat Mama coba:
Bahan-bahan arem arem ayam wortel kentang:
– 250 gram beras ketan
– 250 ml air
– 200 gram daging ayam, cincang halus
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 buah kentang, potong dadu kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat arem arem ayam wortel kentang:
1. Rendam beras ketan di dalam air selama kurang lebih 4 jam atau semalaman. Setelah itu, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang kemudian tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata. Masak sampai wortel dan juga kentang setengah matang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan bubuk kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
6. Ambil selembar daun pisang dan panaskan di atas api kompor hingga sedikit layu agar lebih lentur.
7. Ambil sejumput beras ketan dan pipihkan di atas daun pisang yang sudah dilayukan. Tambahkan sejumput campuran ayam, wortel, dan kentang di atasnya.
8. Lipat daun pisang dan rapihkan menjadi segitiga atau persegi panjang kecil. Pastikan semua sisi tertutup dengan rapat.
9. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
10. Siapkan kukusan dan panaskan air dalam wadah kukusan. Letakkan arem-arem di atas dandang kukusan.
11. Kukus arem-arem selama sekitar 30-40 menit hingga matang dan beras ketan menjadi lembut.
12. Setelah matang, angkat arem-arem dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Sumber: [dapurmamaa.com](https://www.dapurmamaa.com/2023/06/resep-arem-arem-ayam-wortel-kentang.html)
Resep Arem Arem Ayam Wortel Kentang dalam video
Baca pengetahuan terbaru tentang Resep Arem Arem Ayam Wortel Kentang. Temukan tentang Resep Arem Arem Ayam Wortel Kentang yang saat ini menarik dan info lain yang bermanfaat. Berikut adalah resep Arem-Arem Ayam Wortel Kentang yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan: -, Simak tips untuk menambah ilmu Anda disini.
0 Komentar